お料理アーカイブ

DAISUKIと天神さくらで作ったお料理を順次紹介するポートフォリオです。
ご来店、ご注文のご参考になさって下さい。

価格は販売時点のものです。
仕入れや社会情勢によって変動する場合がございます。

新じゃがのガレット

1ピース 100円
細切りにした新じゃがをじっくり平焼きにしました。

おまかせオードブル

4名様分 4000円
ホームパーティーを飾るオードブル。
・ローストポーク
・海老生春巻き
・人参しりしり
・サルティンボッカ
・タンドリーチキン
・白身魚のフライ
・合鴨パストラミ
・国産牛しゃぶポン酢ジュレ

さくら和牛バーガー

天神さくら限定 1280円〜
天神さくらでのみ御賞味頂ける“さくら和牛”を手切りでミンチしたパティ。
野菜と共にダイナミックにサンド!各種トッピングも魅力的。

キンパ

一本(21㎝) 580円
言わずと知れた韓国風海苔巻き。
ごま油が食欲をそそります!
自家製の野菜ナムル・焼肉・玉子などを彩り良く巻きました

堂々炙り牛ベジタコライス

レギュラー 680円
定番人気のタコライスのベジサイズ(白米は半分。野菜とチーズがたっぷり入ってます)。国産上州牛肩ロースの赤字サイズを堂々乗せて、香ばしく一気に炙ります!

特製ハンバーグ

一個 300円
月に一度、月の真ん中辺りの木曜日に作ってます。牛・豚の合挽きでやわらかさと食べ応えを意識して仕込んでます。
ご飯に合う特製煮込みソースをかけてご提供いたします。

餃子部の手包み餃子

一人前  6個 500
特一人前 9個 680
口溶けの良い薄皮にたっぷりの手作りあん。国産豚ひき肉に、その3倍量のお野菜がザクザク練り込んであります。
素材のままでも、自家製ポン酢をつけても、美味しくお召し上がり頂けます。

旨辛チャプチェ

1パック 350円
太めでぷりぷりのさつまいもデンプン春雨を使用。挽肉・玉ねぎ・人参・ニラ・キノコなど具沢山。

蒸し鶏と生ハムの豆入りサラダ  ゴマドレ

1パック 380円
サラダは気まぐれで色々な具材でお作りしています。今回は彩り野菜の他に、“きゅうりとりササミでバンバンジー風”に仕立てました。

某高校の購買メニュー

100〜300円
丼もの・麺類・パン類・おにぎり・ホットスナックなど、50~60食程度を平日毎日納品し販売しています。もちろん高校生価格で店頭小売の半額程度!DAISUKIの地域貢献のひとつと思って続けていきたいと思います。

さくら和牛のユッケ

1500円

天神さくらオリジナル和牛“さくら和牛”を細切りにして、旨辛の自家製ユッケダレで漬けました。馬肉のたてがみを加え、もっちりそしてコリコリの食感をお楽しみください。

コク辛しっとりバンバンジー

・テイクアウトサイズ
1パック 350円
・さくら提供価格
一皿 500円
国産鶏のムネ肉とササミを香味液に浸けて半日かけてじっくり蒸します。柔らかく滑らかに仕上げた特別なバンバンジーです。クリーミーで少しピリ辛のごまだれがアクセント。

五穀和牛のラグーボロネーゼ・   国産小麦の生パスタ

一人前 1280円
食材入荷次第の限定商品。
幻の和牛“五穀和牛”の赤身を粗く挽いたミートソース。香味野菜と共にじっくり煮込み、もっちりの生パスタに絡めて召し上がれ。

五穀和牛の自家製麦味噌焼き

一人前 2500円
極上の逸品です。
国産麦・国産大豆を使用した麦味噌をベースにじっくり火入れをし練り上げた漬け味噌。五穀和牛の希少部位“ザブトン”を漬け込み熟成させました。材料が入荷次第のご用意です。

コク旨オムライス白身魚のフライ

650円
ケッチャップと自家ブレンドソースを絡めたチキンライスの上にふんわり玉子。
白身魚のフライもついてボリュームも満足。

イイダコとタケノコのジェノベーゼ

1パック 380円
小ぶりで可愛いぷりぷりイイダコ。じっくり煮て柔らかくなったダシ炊き筍。お塩・オリーブに山椒を絡めて下味。バジルソースをたっぷり絡めました。初夏の味。

豚肩ロース生だれ焼肉弁当

曜日替わり弁当 500円
6月の曜日替わりで登場の焼肉弁当。
特製の無化調生だれと、ごま油香るナムルに食欲がススム。

五穀和牛カレー夏野菜と雑穀米

レトルト 780円
弁当 1180
興味本位で作ったらとんでもないカレーができてしまいました。五穀和牛をゴロゴロ入れた超贅沢カレー。夏野菜と雑穀米でお弁当に仕立てました。

とりとカシューナッツの角切り野菜炒め

1パック一人前 380円
角切りのお野菜ととりもも、そこに食感の良いカシューナッツを加えて炒めた人気中華。お弁当として、またはお惣菜としてもオススメ。

豚肩ロースとタケノコの揚げ春巻き

一本120円
豚肩ロースとタケノコ・えのき・新玉ねぎをコク旨醤油味で味付け。パリパリに揚げました。

上州牛肩ロースステーキ膳

一人前 1200円
上州牛の肩ロース、特にザブトンと呼ばれる希少部位をステーキにしました。
甘辛い特製の焼きだれを、銀シャリ・出汁錦糸卵と絡めて食べる至極の逸品。

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